| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 酱烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于爬楼梯157分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先排骨洗净，放姜，料酒，焯水
2、排骨焯水后沥干。热锅热油，下排骨翻炒，然后加豆瓣酱，小火翻炒然后放糖，加适量水，大火烧开。然后换高压锅，连汤一起倒入，加适量水没过排骨。大火15分钟左右，这样更入味。
3、15分钟后排骨再倒入锅中，加适量水，进行调味，这时候再放盐，美味鲜，糖调味，最后收好汤汁即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、润肌肤等功效；可与白菜、海带、山楂搭配；与田螺、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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