| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蒸鸡蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于八段锦22分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备 材料
2、鸡蛋室温，先低速打粗泡，加柠檬汁、加糖，杭州现在的温度是28度，如果天冷，可以放在温水里打，会快些。今天全蛋打发用12分钟.
3、筛入低筋粉
4、用切的手法，不能打圈，拌匀
5、倒入模具，水开后，上锅蒸12分钟
6、关火，稍等，开锅，漂亮的
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效；可与牡蛎 、丝瓜、干辣椒搭配；与豆浆、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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