| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 炒三丁热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡,相当于仰泳103分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。蒜苔切碎丁，酸豆角切碎丁，腊肉切碎丁。葱姜切末。小青红尖椒切斜圈。
2、油锅烧热，放入腊肉碎丁煸炒至变的透明。
3、放入葱姜末。煸炒出味。
4、依次放入蒜苔碎丁，煸炒至出味。
5、再放入酸豆角碎丁、小青红尖椒，煸炒至出味。
6、放入生抽、蚝油、五香粉、鸡粉调味，出锅。
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中下气、防癌、补虚等功效；可与木耳、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、降血压等功效；可与牛外脊、牛腱子肉、牛肉搭配；与米豆腐、苦苣菜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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