| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 火爆大头菜热量/卡路里1853千卡 | |||
 热量1853千卡,相当于坐飞机1853分钟消耗的热量60 | |||||
1、圆白菜洗净剥层撕块
2、花椒、蒜凉油煸香捞出丢掉（太久花椒会崩），放五花肉炒至变色
3、转大火放入圆白菜、干辣椒翻炒
4、最后加盐、味精，出锅～
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有益心力、祛结气、清热止痛等功效；可与辣椒、木耳、西红柿搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补充蛋白质等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与香菜、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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