| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄瓜 | 克 | 50千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 烧茄瓜热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于减肥操22分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄瓜切片，锅内放适量油，烧至片刻放入一半蒜瓣和豆瓣酱翻炒，然后放入茄瓜加入适量清水，依次加入鸡精，蔬菜鲜，南德。
2、盖上锅盖闷烧3～5分钟，待茄瓜熟透加入剩下的蒜瓣和适量味精搅拌均匀出锅。
茄瓜的热量18千卡（每100克）；具有养颜护肤、保护心血管、健脾等功效；可与排骨、鳗鱼、辣椒搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、温中健胃等功效；可与玉米面、粳米、五花肉搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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