| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 臊子面热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡,相当于踢踏舞431分钟消耗的热量288 | |||||
1、五花肉，豆腐干切小块
2、红萝卜，土豆切小块备用
3、备用
4、适量花生油姜末热锅，五花肉炒至微焦黄出油，放进豆腐干炒熟，两勺辣黄豆酱，少许盐。——臊子面酱（喜欢吃的可做多点，装玻璃瓶放冰箱）
5、适量红萝卜、土豆炒熟，放入第四步的哨子面酱一起焖。淋到先做好的肉汤面上，放少许陈醋、葱花。（喜欢宽条面的，超市有卖）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、利二便等功效；可与南瓜、洋葱、紫菜搭配；与鲫鱼、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肺健肤、预防高血压、益中气等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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