红烧猪蹄的热量和减肥功效

猪蹄一只、桂皮 2片、八角 2个、盐适量、料酒适量、酱油适量、十三香少许

1、猪脚洗干净剁成小块放入水中焯一遍
2、焯好的猪脚滤水放入高压锅中，倒入适量料酒，煤气灶打着，锅放在火上，不时的手拿着锅晃几下把猪脚翻起来，尽量让所有猪脚都沾上料酒且烘过一遍，然后倒入所有配料加入适量水，盖上盖子大火烧半小时。
3、大火烧半小时改小火再闷20到30分钟即可

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、通脉止痛、温经止痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；

你可能还喜欢

食材抗癌降血糖桂皮石榴在其中