| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 413千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 笋干香菇肉粽热量/卡路里3484千卡 | |||
 热量3484千卡,相当于压腿1394分钟消耗的热量150 | |||||
1、把五花肉切小块，加入适量盐糖料酒，生抽~腌制一小时
2、粽叶开水煮五分钟~捞起晾干
3、将糯米浸泡半小时~沥干水份备用；
4、将切碎的笋干丁，香菇丁放入糯米中，再加入适量盐，糖，料酒，酱油鸡精搅拌均匀~
5、搅拌之如图即可；
6、取一张粽叶折成如图；
7、放入一勺搅拌过的糯米；
8、放入一块瘦肉；
9、再加入一小块肥肉；
10、再加入一块瘦肉，使之形成两瘦肉夹一块肥肉；
11、加入糯米至粽叶边缘处；
12、将糯米馅料抛至紧实，然后粽叶往前折，正好盖住馅料；
13、将顶端粽叶往一边折；
14、用棉线将粽子包扎紧实；
15、包扎完成如图，一个粽子完工；
16、剩余粽子全部包扎完工；
17、锅中煮开热水加入粽子，水超过粽子3-5cm~煮一个半小时~
18、完工~出锅开吃~
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与萝卜、茄子、丝瓜搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补血、补虚等功效；可与乌鸡、桂花、桑葚搭配；与鸡胸肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健胃保肝、延缓衰老等功效；可与毛豆、牛里脊、鲤鱼搭配；与鸽肉、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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