白玉桃胶的热量和减肥功效

1、桃胶提前用水浸泡超过10个小时，我泡了整夜（PS：不需要泡太多，因为会发的很大，我一开始泡的时候泡了十粒，然后觉得可能不够，又加了十粒，结果第二天早上起来一看傻眼了，二十粒桃胶发出了半锅~）

2、泡好的桃胶用清水洗干净，这一步需要足够的耐心，因为桃胶内含有的杂质比较多，网上有卖无杂质的，比较贵~洗干净后剥成小块，取小奶锅放入适量的水，煮至锅内水变的稠稠的，加入适当冰糖，搅拌至冰糖融化，关火，备用

3、牛奶100ml放入75g白糖（可根据个人口味适量增减），隔水加热至牛奶温热，搅拌至砂糖溶化

4、剩下的100ml牛奶加入上一步调好的甜牛奶中，搅拌均匀，加入蛋清，搅拌均匀

5、搅拌好的蛋奶液过筛两次，这样口感更加细滑

6、锅内放水，将蛋奶液倒入碗中，隔水蒸至凝固（像不像双皮奶的做法~）

7、将蒸好的蛋奶上铺上之前煮好的桃胶，冷藏三个小时后就可以大快朵颐啦