| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于弹吉他24分钟消耗的热量120 | |||||
1、买来苦瓜一剖2半
2、用小勺挖去瓤
3、切成小厚片，撒少许盐，腌10分钟
4、盐腌过的苦瓜，挤去水分，不要挤得太干
5、若干泡椒，去蒂
6、泡椒剁碎
7、蒜剁成碎粒
8、细蒜粒、泡椒碎和酱油一起倒入挤过水分的苦瓜
9、拌匀。此时也可放少许味精，但不要放盐
10、清爽、微辣、咸鲜味道的凉拌苦瓜！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、清热益气、降血糖等功效；可与竹笋、青椒、番茄搭配；与猪大排、南瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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