| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 毛豆炒锅盖鱼热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于晾衣服185分钟消耗的热量120 | |||||
1、干的锅盖鱼块用水浸4-5小时 使其变软
2、放入滚水，加料酒后沫 沥干
3、起油锅 下姜片毛豆翻炒片刻再加入沥干的鱼块，翻炒再次加入少许料酒，并加水焖烧20分钟
4、收汁加少许味精 后起锅装盘即可
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、润燥消水等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与桂鱼、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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