| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 蛋黄焗南瓜热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于俯卧撑34分钟消耗的热量480 | |||||
1、南瓜切条，放入水中煮熟，不要太熟，要不容易断。煮的时候放少许盐，好让南瓜的填味释放。
2、将咸鸭蛋的蛋黄取出，用勺子碾碎，备用。
3、南瓜过煮熟以后捞出沥干水分放凉，裹上淀粉。一定要放凉，如果着急可用温水冲洗以后再放凉。
4、锅内放油，将裹了淀粉以后的南瓜放入锅中，南瓜条变硬之后捞出控油。
5、锅内放少油，将鸭蛋黄放入翻炒，待鸭蛋黄气泡后放入炸好的南瓜条，将南瓜条与鸭蛋黄拌匀后即可出锅。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热解毒、降血糖等功效；可与牛腩、牛里脊、赤小豆搭配；与大花蟹 、鸡肉、小白菜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有泽肤、滋阴、丰肌等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；
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