| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 吕氏红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于吉特巴舞376分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好肥瘦相间的五花肉切块
2、准备后姜蒜大料桂皮香叶
3、用冷水下锅焯一下肉，去除肉内的血沫。焯肉时放姜及加入适量料酒。
4、肉焯完后捞出去除水分下锅，锅中放少量油将肉翻焯，去除肉内的油脂。
5、加入生抽及老抽上色
6、倒入热水，放入大料，桂皮，香叶。盖盖煮一个小时。中间要加入三到四次热水，最后出锅前加入西兰花。
7、完毕
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、润燥等功效；可与蘑菇、丝瓜、洋葱搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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