| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 李家蟹煲热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡,相当于网球97分钟消耗的热量420 | |||||
1、蟹壳儿拔下来，用牙刷把沙子刷干净，因为要制作汤，不能牙碜
2、切成这样，注意蟹汁尽量不要浪费
3、爆炒姜末，散发香味儿
4、炒热了蟹，倒入黄酒去醒，加入酱油，再炒
5、然后加入水，盖上锅盖，让蟹煮熟。
6、蟹熟了，加入豆腐
7、倒入豆腐后焖锅
8、起锅前加入点缀的蒜薹，盐，味精提味儿。
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、养筋活血、通经络等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与冷食、雪梨、西红柿 相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解热毒、降低胆固醇、抗血管等功效；
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