| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 戚风蛋糕热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡,相当于儿童足球104分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋清蛋白分离，要用无水无油的盆装哦。先来制作蛋黄～色拉油、牛奶、蛋黄、细砂糖10g混合在一起搅拌均匀后筛入低筋面粉用硅胶刀拌匀。
2、蛋白打发到有泡泡加入剩下细砂糖的3分之1
3、第二次加入细砂糖，打蛋器提起来蛋白会塌下去。
4、第三次加入细砂糖，分三次加完。
5、打到这样子立起来不会倒就好啦。
6、蛋白分三次加入蛋糊，（记住搅拌时要上下搅拌，不能划圈圈搅拌，以免消泡。）分三次搅拌好的面糊，这样就可以倒入模具啦
7、放烤箱170度40分钟。（火候根据自家烤箱而定。我比较懒，直接垫上油纸啦，这样清洗模具就没那么麻烦了，嘿嘿）
8、出炉，切开～太香啦！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与海虾、北极虾、明虾搭配；与甲鱼 、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、美容养颜等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与果汁、红枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；
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