| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 紫薯花球热量/卡路里1417千卡 | |||

1、紫薯洗净去皮,切成薄片放高压锅里蒸熟。

2、蒸熟的紫薯捣成泥,趁热加入白糖和练乳(按个人口味加),再加入适量糯米粉(紫薯比较干可以加少许水或牛奶)搅拌至不粘手既可。

3、把搅拌好的紫薯泥搓成一个一个剂子,包入适量豆沙再搓圆,用铁勺子刻出花纹。

4、做好后上蒸锅里蒸10分钟左右既可。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、抗衰老、防癌等功效;可与大米、排骨、莲子搭配;与鸡翅、仔鸡、西红柿相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、美容益寿、健脾养胃等功效;可与葡萄、枣、红豆搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有补充能量、安神除烦、提高免疫力等功效;与羊肝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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