| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 1995克 | 牛蛙鱼头粉丝煲热量/卡路里1853千卡 | |||

1、白萝卜洗净去皮,切成块放入砂锅中

2、笋去皮洗净,焯水后切成段放入砂锅中

3、锅中放入少许油

4、放入鱼头煎一下

5、煎到鱼肉变白后,取出放入砂锅中

6、牛蛙切成块煸炒

7、也放入砂锅中

8、加入清水

9、加入姜片

10、加入料酒

11、加入生抽,炖煮2小时左右

12、2小时后,加入泡好的粉丝

13、再加入一些老抽

14、撒入白胡椒粉

15、撒入葱花,完成。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血脂、补充蛋白质、健脑等功效;可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配;与西红柿、绿豆、山楂相克,同食可能会引起不适;
牛蛙的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心安神、滋补、解毒等功效;与柠檬相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、暖胃、健脾等功效;可与菠菜搭配;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与腐竹、豆腐丝、香干搭配;与首乌 、虫草、枇杷相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有利尿通便、解毒透疹、增强食欲等功效;可与猪腰、鸡肉、圆白菜搭配;与羊肝、糖浆、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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