| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 剁椒鲈鱼热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡,相当于平底雪橇90分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备调料，百叶切丝葱姜切小段
2、百叶铺到盘底，撒些葱姜丝
3、摆上料酒盐腌制好的鱼，肚子里放葱姜鱼上撒葱姜
4、锅里放油烧热，放入剁椒山椒煸炒
5、浇入豆豉油，浇上炒好的剁椒，锅放水摆入鱼大火蒸20分钟
6、蒸好的鱼撒些拍碎的花椒和蒜末
7、锅再放油烧热立刻浇到鱼上，撒上香菜就可以了
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝益脾、化痰止咳等功效；可与南瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
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