大理石脆片的热量和减肥功效

1、糖粉、無鹽奶油和鮮奶放在同一容器中，以隔水加熱的方或將奶油溶化，即離開熱水，用打蛋器攪勻。

2、在上一步的奶油糊中加入蛋白，不規則的方向攪勻。

3、加入低筋面粉，攪勻成面糊。

4、取10～20g面糊加入可可粉，攪拌成可可面糊倒進擠花袋備用。

5、剩下的面糊倒入另一個擠花袋，在袋口剪一個小洞。

6、烤盤鋪上烘焙紙，把面糊擠在紙上，用湯匙背面把面糊攤開成圓片狀（直徑約5厘米）。

7、可可面糊的袋口剪一個小洞，直接在已攤開的面糊上擠幾個小圓點，用牙签把圓點劃成不規則線條。

8、烤箱務熱後，以上火170度、下火130度烤約15分鐘，表面呈淺咖啡色即可。