| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1328克 | 菠菜虾仁酿鸡胸热量/卡路里2089千卡 | |||

1、材料备齐。

2、青红椒切丁,葱姜蒜和香菜切末。

3、菠菜焯熟后立刻过凉水,切碎;虾仁剥壳。

4、鸡胸肉掏空,成口袋状。

5、虾仁和菠菜放入搅拌机,加调料后打成茸状。再酿入鸡胸内,用牙签封口。

6、鸡胸肉放入锅内小火煎熟,切成厚片。

7、葱姜蒜放入锅内爆香,再依次放入青红椒丁儿、肉末爆炒;加辣酱和黑芝麻调味,再加少许水煮成浓厚酱汁儿。

8、酱汁铺在容器底部,放入鸡胸片。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、强筋骨、健脾胃等功效;可与茼蒿、油菜、茶树菇搭配;与糯米、红薯、大蒜相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、增强免疫力、提高性欲等功效;可与茄子、豆腐、鸡蛋搭配;与黄豆、香菇、柿子相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、保障营养、通肠导便等功效;可与杨桃、牡蛎、茄子搭配;与酸奶、猪里脊肉、奶酪相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、润燥等功效;可与丝瓜、紫菜、蘑菇搭配;与菊花、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、帮助消化、促进消化等功效;可与北极虾、基围虾、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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