| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 辣白菜茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于扎马步30分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子洗净
2、茄子去皮切成小方块
3、辣白菜；大蒜；香菜切好待用
4、锅里放咸水煮开后，倒入茄子焯水。
5、焯水不要太久，刚变色就可以捞起沥干水份待用。
6、锅里热油，大蒜爆香。
7、放入茄子翻炒一小会就可以了
8、关小火放入辣白菜搅拌均匀
9、最后放上香菜拌匀就可以装盘享用了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、养颜护肤等功效；可与基围虾、鳗鱼、黄豆搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有防衰老、除烦解渴、通利肠胃等功效；可与牛肚、排骨、猪肝搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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