| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 40千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 蚝油虾米冬瓜热量/卡路里63千卡 | |||

1、冬瓜切片,虾米淘洗干净

2、锅下热油,加虾米爆香,放入冬瓜翻炒后加水,煮10分钟左右,加蚝油,鸡精,盐调味,最后加水淀粉收汁起锅。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、止烦闷、清热化痰等功效;可与甲鱼、火腿、椰子搭配;与红螺、山竹、红豆相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增加骨密度、镇静等功效;可与黄瓜、丝瓜、紫甘蓝搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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