卤牛腱子肉的热量和减肥功效

1、将冷冻的牛腱子放入水中解冻，待牛腱子完全软化，锅中放入水，将牛肉放进去，大火烧开，将表面的血水泡沫清掉。取出放入盘中

2、将辅料大葱、香草、辣椒、生姜、洗净，同时将大葱切段、姜切片，将辅料一起放用纱布包起来。

3、将辅料包放入锅中，中火煮20分钟左右，将牛腱子放入锅中一起煮，加入调料食盐、味精，煮30分钟后关火。

4、关火后，让牛肉在锅中自然冷却后，取出切片，装盘，将洗好的香菜切段，放入盘中，一盘美味的香卤牛腱子就新鲜出炉了。