| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 杂菇烩鸭胸热量/卡路里1428千卡 | |||

1、鸭胸肉切片,用盐和白胡椒粉抓一下。

2、各种菇洗净去根摘小段儿,香菇的话切片儿。

3、油锅中倒入姜和蒜沫沫,炒出香味后,倒入鸭胸肉翻炒至断生。

4、倒入菇类翻炒,加小碗水,用盐和生抽调味。

5、倒入彩椒翻炒片刻,用水淀粉勾芡即可。
鸭胸的热量240千卡(每100克);具有清热健脾、补肾、止咳化痰等功效;可与山药、豆豉、酸菜搭配;与李子、桑葚、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清心安神、帮助消化、增加食欲等功效;可与牛肉、鱿鱼、竹荪搭配;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进大脑发育、防癌、美容等功效;可与韭黄、冬瓜、西兰花搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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