| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油芝士 | 克 | 376千卡 | 215千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 31千卡 | 347千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 榴莲冻芝士蛋糕热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于骑脚踏车323分钟消耗的热量184 | |||||
1、全家幅，小了一个柠檬和牛奶
2、①先准备饼干底。饼干压碎成粉未待用！
3、②黄油隔水加热溶化成液体，倒进饼干碎未里，用勺子拌匀。拌好的碎未均匀的铺在一个6寸模具底部，用勺子压平，放进冷藏至定型备用。
4、③鱼胶粉倒进碗里，加两大勺牛奶静置片刻使鱼胶粉充分吸收水份！
5、④在食物料理机的调杯里放奶油芝士，细砂糖，去核的榴莲肉，柠檬汁，剩下的牛奶和（隔水加热了溶解成液体的鱼胶粉）一起拌匀。变成糊放冰箱备用。
6、⑤打发鲜奶油。打发至能保持纹路的程度！之后把打发好的鲜奶油和榴莲芝士糊，从底往上翻拌的手法拌匀。
7、最后就拿出己经压好的饼干底，拌好的面糊放上去抹平！放冰箱内5小时可吃！如想脱模最好先用热毛巾捂一会！这样就不会粘住模具了
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、养颜等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与番茄酱、菠菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、健脾、抗菌消炎等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与山楂干、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有肾虚遗精、养血、止血等功效；
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