| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 葡萄干司康热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡,相当于固定脚踏车130分钟消耗的热量420 | |||||
1、称取原料
2、牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀
3、黄油切成小块，倒入面粉
4、搓成粗粉状
5、倒入液体混合物
6、揉成光滑面团
7、将面团按扁，撒一半清水浸泡后的葡萄干
8、将面团对折
9、揉成圆形
10、再将面团按扁，撒上另一半葡萄干
11、再对折
12、揉成圆形
13、放入碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
14、第二天早上取出面团，回温1小时
15、放案台上按扁
16、切成八块
17、放入烤盘，表面刷蛋液
18、放入预热180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，至表面金黄出炉
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、润肠等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与桔子、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、香椿、基围虾搭配；与田鸡、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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