| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 家常萝卜烧肉热量/卡路里1899千卡 | |||

1、五花肉清水泡半小时后切小块。

2、热锅凉油将肉和葱姜蒜红辣椒八角一起下锅翻炒。

3、炒至肉变白色后加几滴老抽上色,然后加开水大火煮。

4、大火煮肉半小时后,萝卜去皮切块,下锅。这时候再放盐,入味。

5、盖锅盖烧十五分钟左右后放入香菇。继续煮。

6、再煮15分钟左右出锅!期间尽量不要揭锅盖。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、润肺祛痰、下气等功效;可与鹅肉、羊肉、鸡肉搭配;与藕、柿子、银耳相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效;可与紫菜、蘑菇、萝卜搭配;与田螺、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降低胆固醇、延缓衰老等功效;可与鲤鱼、带鱼、豇豆搭配;与北极虾、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
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