| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 青椒肉丝热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于挖煤64分钟消耗的热量360 | |||||
1、把瘦肉切片或切丝，放入少量芡粉，加入一点点水弄湿芡粉，再如料酒，搅拌好；
2、青椒洗净切丝放盘中备用；
3、锅里入油烧开，倒入瘦肉翻炒，炒至颜色都均匀变浅之后加入青椒，小炒一会儿加入食盐，味精，最后起锅。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润肌肤、生津液等功效；可与白萝卜、茄子、藕搭配；与明虾、雪梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进血液循环、健胃消食等功效；可与兔肉、包菜、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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