| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 585千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 咸肉蒸春笋热量/卡路里680千卡 | |||
1、春笋切段,铺在盘底,倒点生抽
2、咸肉切片,平铺在春笋上
3、加点白糖,是否加盐要看咸肉的数量与咸度,入锅蒸15分钟
4、加入鸡精
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、化痰止咳、养颜护肤等功效;可与黑木耳、海参、鲍鱼搭配;与糖浆、红糖、羊肝相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、生津液、润燥等功效;可与莲藕、扁豆、芒果搭配;与龟、香菜、刀豆相克,同食可能会引起不适;
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