| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 孜然蔬菜鸡肉热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡,相当于马路散步426分钟消耗的热量120 | |||||
1、孜然、麻椒、干红椒，分别用料理机打成末
2、冷水放入姜片、料酒，加入鸡脯肉小火加热，水开捞起待凉后手撕成丝
3、鲜朝天椒斜切小段
红灯椒、洋葱切丝；
豌豆洗净待用；
香菜洗净切段待用
4、热锅冷油，五成热，下姜丝、鲜朝天椒，转中大火下撕好的鸡丝加麻椒末、料酒煸炒
5、加豌豆同炒，变色后加洋葱、红灯椒丝、干辣椒末同炒，加盐、黑胡椒、翻炒
6、起锅前加入孜然末、香菜，略翻，滴入明油起锅。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌、延缓衰老等功效；可与排骨、小米、猪肝搭配；与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、止泻痢、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、促进消化、和胃调中等功效；可与虾、胡萝卜、羊肉搭配；与火腿、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
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