| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 滑蛋牛肉热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于摇摆舞117分钟消耗的热量270 | |||||
1、1把牛肉放在清水中浸泡，大约30分钟浸出血水.控干牛肉后，放盐、糖、生抽、蚝油和料酒腌制一个小时.2打4个鸡蛋加盐和葱花搅拌，备用.3一个洋葱切丝，过油翻炒至金黄放入牛肉，牛肉炒到刚变色时加入蛋液，记得是刚变色时否则牛肉会老，蛋液倒入牛肉内后不要翻动，大火烧制一分钟后关火加盖焖至蛋液凝固.一份滑蛋肉OK了！适合刚入门滴我！大家一起来试试吧
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、化痰熄风、增长肌肉等功效；可与甘蔗、生姜、土豆搭配；与鲇鱼、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与西红柿、丝瓜、基围虾搭配；与味精、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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