| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜末茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于开飞机32分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料。
2、茄子削皮，切片蒸熟。
3、蒸熟的茄子用手撕成条。
4、碗里放入盐，味精，生抽，老陈醋，蒜末，香菜末，香油拌匀。
5、把调好的碗汁浇在茄子条上拌匀即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、降低胆固醇等功效；可与凉薯、黄豆、辣椒搭配；与黑鱼、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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