| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 鱼子酱 | 克 | 10千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 鱼子酱脆豆腐热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于仰泳30分钟消耗的热量420 | |||||
1、北豆腐切成长条状，用盐腌制10分钟。
2、锅中做油，烧制6成热（210度），把腌好的豆腐条入热油锅，炸制成金黄色即可。
3、把炸好的豆腐条摆放盘中，上面点缀鱼子酱即可。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、抗血管、生津止渴等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鱼子酱的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12；具有滋润皮肤、滋阴、增强免疫力等功效；
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