| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 珍珠丸子热量/卡路里2481千卡 | |||
1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;
2、五花肉剁成馅,猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鸡蛋蛋沿一个方向搅打上劲。
3、肉馅撮成圆球;肉球裹上层糯米
4、摆放在蒸笼上,下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、滋肝阴等功效;可与白菜、山楂、紫菜搭配;与菱角、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、补中益气、延年益寿等功效;可与鸭肉、兔肉、桑葚搭配;与仔鸡、苹果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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