| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1144克 | 蛤蜊豆腐汤热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于八段锦130分钟消耗的热量270 | |||||
1、新鮮蛤蜊清水吐沙洗淨备用。
2、不粘锅烧热倒入少许橄欖油，放豆腐葱段姜片，盖上锅盖调小火煎成两面金黄。
3、锅内加入清水烧开，放秋葵，5分钟后加入蛤蜊，等蛤蜊开囗，放入青菜，加点盐，盖上锅盖关火等两分鐘，用余热将青菜烫熟，就可以起锅了。
4、最後洒上香菜末淋点香油，味道好极了。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、滋阴、利小便等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与橙子、大豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗血管、补中益气等功效；可与青萝卜、辣椒、荠菜搭配；与茭白、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消除疲劳、保护肝脏等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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