| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鲜玉米 | 克 | 288千卡 | 196千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1398克 | 粽香排骨饭热量/卡路里3631千卡 | |||

1、糯米或大米提前一天泡着。

2、粽叶也提前泡着,然后放开水中煮10分钟后备用。

3、排骨洗净虑水,加盐、老抽、生抽、料酒、姜丝、葱段腌2个小时。

4、玉米去骨,胡萝卜、香菇(用水泡发)和泡白萝卜切成丁。葱叶切末。

5、香菇,胡萝卜,白萝卜下油锅微炒,加入少量盐,因为我排骨在腌的时候盐下的少。香味出来了就可关火。随后倒入玉米粒和糯米拌匀。

6、找来蒸锅,下面铺上棉布或纱布,把粽叶像我这样交叉摆好。

7、现在可以将拌好的米倒上去。

8、用粽叶把米包起来把布压着,如果压不住可以找个碗或其它稍微重一点的东西压住它。大火蒸1个小时即可!

9、香喷喷的排骨蒸饭就可以开吃了
-----五彩缤纷
肋排的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效;可与蘑菇、紫菜、大蒜搭配;与杏仁、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、止渴、止汗等功效;可与枣(鲜)、桂花、兔肉搭配;与鸡肉、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、防癌等功效;可与鳕鱼、大米、西兰花搭配;与苹果、冬虫夏草、茄子相克,同食可能会引起不适;
鲜玉米的热量196千卡(每100克);具有利水通淋、降血压、抗癌等功效;可与豌豆、松子、烤肉搭配;与红螺、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、提高免疫力、降低胆固醇等功效;可与木瓜、四季豆、冬瓜搭配;与鹌鹑蛋、鹌鹑肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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