| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小红尖辣椒 | 克 | 74千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 鱼泡热量/卡路里128千卡 | |||
1、油锅烧热加入蒜、红辣椒、姜,烧热加入豆瓣酱、翻炒几下,加入鱼泡
2、加入鱼泡翻炒几下加入料酒、清水、盐、味精
3、待汤水烧得差不多了,加少许盐、醋,醋放稍微多一些,味足,再加入芹菜翻炒、就可以起锅了
鱼泡具有抗癌、补肝熄风、补肾益精等功效;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、祛湿、开胃等功效;可与牛腩、羊排、墨鱼搭配;与兔肉、河蚬、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
小红尖辣椒的热量21千卡(每100克);具有降血糖、消食、促消化等功效;可与花菜、鳕鱼、白菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、驱寒、促进消化等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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