| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 960千卡 | 480千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 鲫鱼冻豆腐汤热量/卡路里1523千卡 | |||

1、准备好食材

2、清洗干净的鱼,鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身

3、热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄

4、翻身也煎至金黄后加料酒

5、加矿泉水没过鱼身,大火煮开,小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐,继续煮

6、再次煮开后加入盐,胡椒粉调味

7、加入葱花就可以装盘了
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、补肝养目、健脾利湿等功效;可与韭菜、芋头、豆腐搭配;与雪里蕻、鸡肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有润燥生津、用于消渴、乳汁不足等功效;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、养血驻颜、治疗便秘等功效;可与竹笋、枣、春笋搭配;与猪血、麦冬、马肉相克,同食可能会引起不适;
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