张氏爆豆腐的热量和减肥功效

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、利小便、下气消痰等功效；可与鱼、紫菜、西红柿搭配；与蜂蜜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、温中健胃、预防感冒等功效；可与排骨、莴笋、生菜搭配；与草菇、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；