| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 海带烧排骨热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡,相当于铺床568分钟消耗的热量120 | |||||
1、洗净的排骨入冷水锅，大火烧开，去浮末，捞出，热水淋洗，沥水控干
2、葱切段，姜切片，炒锅入油，放入姜、八角炒香，加入排骨煸炒至变色微焦
3、加入料酒，快速翻炒均匀，放葱翻炒几下
4、加入红烧汁，翻炒上色拌匀，加热水稍没过食材，烧开
5、连汤汁一起转入高压锅，放入泡发的海带，压制15-20min
6、压好的排骨再次入炒锅，放入金针菇，炖煮至熟
7、最后，大火收汁即可
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润肠胃等功效；可与冬瓜、茄子、紫菜搭配；与田螺、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、利尿消肿、御寒等功效；可与菠菜、白菜、木耳搭配；与甘草、猪血、葡萄相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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