| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 香葱鸡蛋卷热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡,相当于修筑围墙178分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋，面粉，葱花，盐搅和成稀面糊
2、不沾平底锅放少许油，在锅底转匀，舀2勺稀面糊，铺满锅底，中火，底凝固，表面没凝固时，卷起，放锅边，继续放面糊，铺满锅底，继续卷，像做厚蛋烧那样
3、最后卷成一个大卷子，在锅里多烤一会，否则里面会不熟，取出切段，再把断面放锅里煎一下，因为盐放的少，调了一点芝麻酱，蘸着吃，很香
4、芝麻酱用麻油泄开，再加糖，水，少许生抽调匀
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与基围虾、西红柿、牡蛎 搭配；与味精、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、解毒、增强食欲等功效；
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