| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 辣炒小龙虾尾热量/卡路里226千卡 | |||

1、小龙虾尾化冻洗净。控干水放入盘中

2、蒜姜切片,蒜苗切段

3、青辣椒切小段

4、锅中放约100Ml油,小火,放入姜片和花椒炒香

5、转大火,放入小龙虾翻炒,加白酒(Mosquito加的是老爸喝剩下的杜仲)

6、加蒜片和青辣椒段,翻炒

7、放入一勺剁辣椒、盐、老抽

8、放入蒜苗,翻炒

9、加半碗水,微煮2分钟

10、等汤汁收干,盛盘即可
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、促消化、促进消化等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与醋、马齿苋、火腿搭配;与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促进血液循环、促消化等功效;可与苦瓜、黑木耳、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、保护肝脏、防止血栓等功效;可与莴笋搭配;
剁辣椒的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
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