| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 北芪 | 克 | 37千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 北芪淮山瘦肉汤热量/卡路里1587千卡 | |||
1、猪瘦肉洗净切四方块,飞水去血沫。淮山戴上一次性手套处理,去皮切滚刀块,放入清水碗中浸泡。
2、煲内放入3碗水,放入除枸杞以外的所有材料。大火煲开转小火煲2个小时。
3、关火放入适量盐和枸杞即可。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补钙、润肌肤等功效;可与茄子、圆茄子、山楂搭配;与刀豆、菊花、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有强筋骨、尿频、养肺等功效;可与芝麻、枣、葡萄搭配;与鲫鱼、鱼肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
北芪的热量287千卡(每100克);具有保护心脏、固表止汗、抗自由基损伤等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有益智健脑、降血压、滋养阴血等功效;可与山药、小麦、鹌鹑搭配;与海蟹、黄瓜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、延缓衰老、滋补肝肾等功效;可与银耳、山楂干、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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