| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 五香酱牛肉热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡,相当于干活1171分钟消耗的热量90 | |||||
1、香料家族准备。
2、姜蒜准备，蒜用整瓣。
3、腱子冷水下锅焯，水不要大开，撇去血沫，捞出牛肉，焯肉的水不要倒。
4、炒锅烧一点热油，放入香料，姜蒜，出香味后放其他配料，把肉放进去，翻炒上色，倒入焯肉的水，小火炖一个小时四十分钟。
5、关火，让肉在汤里泡几个小时后凉透捞出，切片摆盘。
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、补铁、消水肿等功效；可与茄子、葱、芹菜搭配；与鲇鱼、木耳菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
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