| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 焖蹄双菇面热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于安装风雪护窗72分钟消耗的热量300 | |||||
1、和面，醒发15分钟，放在面条机中压制成面片（1-5）档各压制两遍，用细面条压出面条。
2、锅中水滚后下面，待面条浮起，捞出放入碗内，倒入适量蹄髈汤，盖上生菜丝、蹄膀和酱爆双菇，撒少许葱花，开吃。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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