| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 瑶柱虾皮焖节瓜热量/卡路里91千卡 | |||

1、准备材料,瑶柱先用温水泡一小时。

2、节瓜削皮切圈,姜切片。

3、热锅下油,放入瑶柱,虾皮略炒,炒出香味后放入姜片,再放入节瓜翻炒。

4、翻炒片刻,放入没过节瓜的清水,大火烧开后转中小火。

5、煮到水差不多干时放入盐,糖,鸡粉,调匀,上碟。
节瓜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止渴、清暑、解暑湿等功效;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有补肾、治疗高血压、预防高血压等功效;可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、降血压、预防高血压等功效;可与南瓜、丝瓜、白菜搭配;与黄豆、红枣、枣相克,同食可能会引起不适;
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