| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于采花183分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲫鱼先油炸至鱼皮气泡，出锅沥油。
2、再起锅放入少许油，放入姜、葱段，干红椒炒、盐、鸡精，把炸好的鱼放进锅里，放入少许的老抽和料酒，再加水煮（水不宜太少，漫过鱼肚即可）；
3、煮10到15分钟后单独把鱼和里面的葱姜等辅料捞出盛盘；
4、留锅里的汤汁加入点水淀粉和老抽将汤汁烧浓后浇在鱼面上。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、增强体抗力、美容抗皱等功效；可与枸杞子、西红柿、蘑菇搭配；与猪肉、猪里脊肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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