| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 180千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 3440千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 2050克 | 手工麦饺热量/卡路里4805千卡 | |||
 热量4805千卡,相当于有氧运动824分钟消耗的热量350 | |||||
1、四季豆两头摘掉洗净待用。
2、2四季豆 、肉分别切碎，不是剁成沫噢。
3、锅里加适量油烧热，下肉沫快炒，加少许酱油和料酒再放入切好的豆角沫继续翻炒，加适量盐和鸡精后炒3分钟起锅待用。
4、起锅时汤汁沥干。
5、面团加水柔成面团，要干点，用来做饺子皮不能太湿。
6、擀皮部骤省略，擀好的皮包成麦饺待煎。
7、下油锅用中火双面煎成淡淡的金黄色。
8、煎成这样就差不多了。
9、蘸着调好的汁，麦饺配稀饭最适合这个季节吃了。
10、煎好的麦饺放在锅里洒少许水小火闷两分钟，起锅开吃走起。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、利水消肿、养胃下气等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与芸豆、茄子、菠萝搭配；与驴肉、梨、甘草相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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