| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 四季如春热量/卡路里837千卡 | |||
1、所有材料洗净。胡萝卜切丝,芦笋去皮切段。豆腐皮水略冲后放在旁边,最后入锅。

2、茶子油热锅,按照次序放入胡萝卜,芦笋,蟹味菇,放盐和高汤调味后关火,入豆腐皮用国内余热翻炒片刻即可出锅。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增进食欲、提高机体代谢能力等功效;可与猪肉、大花蟹、银杏搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、利尿等功效;可与羊排、豆浆、狗肉搭配;与杏、茄子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、养颜、预防便秘等功效;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有清热润肺、解毒、止咳消痰等功效;可与生菜、白菜梗、猪硬肋肉搭配;
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