| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 黑豆腰花粥热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡,相当于烤面包226分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪腰洗净
2、用清水浸泡一小时左右，中间换换水
3、倒掉血水
4、将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
5、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
6、打好十字花刀后，切成块即成
7、锅中烧热水
8、待水沸腾后倒入腰花
9、变色后沥水捞出
10、用水冲洗一下备用
11、黑豆洗净浸泡
12、将黑豆倒入锅中，加适量水
13、选取电饭煲1小时粥/汤键
14、锅开20分钟后，加入大米
15、煮至粥黏稠时，加入淖过水腰花，略煮一会
16、加适量盐
17、加少许味精，可以不加
18、搅拌均匀即可关火
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、益气、补肾等功效；可与杜仲、银耳、核桃搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、预防动脉血管硬化、防止大脑老化等功效；可与鲶鱼、黑芝麻、谷类搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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